彼得天空-个人心地带 彼得天空-个人心地带

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我女儿有些挑食,尤其是上幼儿园那会,吃什么都不香,特别是绿色蔬菜,只需看见就捂着嘴巴,生怕我往她嘴里夹。可是,有一种蔬菜她却打小就爱吃,它便是西兰花。西兰花做法不必太精美,有盐就行,从不挑剔。所以许多时分,我会把西兰花调配其它蔬菜一同炒,多多少少也能带着吃点其他。

西兰花的吃法比较多,单单炒着吃就有许多种做法,能够调配肉,也能够调配其它素菜。其实我个人感觉,西兰花素炒滋味更好。

素炒西兰花,我家常吃的便是这道香菇西兰花。香菇自带甘旨,和西兰花一同炒,只放盐滋味就很好,比炒肉还鲜香,其它调料也省了。

【香菇西兰花】

【食材】香菇、西兰花、大蒜、盐。

【详细制造过程】

1,西兰花切成小朵,先用清水淘洗两遍,然后用淡盐水浸泡10分钟后再用清水冲刷洁净。这样能够更彻底地洗掉西兰花上的农药残留和虫卵,吃起来更安全。

2,浸泡西兰花的一起预备几朵香菇和几瓣大蒜,香菇切成片,大蒜切成蒜末。

3,锅内添入适量清水,大火把水烧开,然后倒入清洗洁净的西兰花,大火焯水最多1分钟,接着关火,把西兰花捞出沥干水分备用。

4,热锅凉油,倒入蒜末,小火炒出蒜香味。

5,倒入香菇,大火快速翻炒,把香菇炒软。

6,倒入焯水后的西兰花,持续大火快速翻炒。大火快炒能够坚持西兰花碧绿的色彩,一起养分丢失也会更少。

7,待西兰花炒至断生,参加适量盐调味,再次翻炒均匀就能够关火盛出了。

鲜脆的西兰花加上新鲜香滑的香菇,滋味棒极了。尽管仅仅一道素菜,养分和甘旨却一点也不少呢。

小贴士:

1,炒西兰花牢记不能直接下锅炒,炒之前一定要焯水,这样炒出的西兰花不只色彩碧绿美观,口感也更鲜脆。

2,香菇是天然的调味品,自带甘旨,所以这道菜只加盐滋味就十分棒了,其它的调味品都不需要了。

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作者:admin 分类:我们的头条 浏览:160 评论:0